Yaourt parfumé au thé
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J'achète le thé des moines au palais des thés. Il est fleuri est très doux. Mais vous pouvez réaliser ces yaourts avec d'autre thés noirs parfumés, comme un earl grey bergamoté par exemple.
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature au bifidus
- 2 cuillères à soupe de thé des moines
- 7 cuillères à café de sucre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
- 10 h 20 mn
Préparation
- 1 Porter le lait à frémissements (en surveillant bien !. Retirer du feu, ajouter le thé des moines, mélanger et laisser infuser pendant 5-6 minutes.
- 2 Filtrer le lait et le laisser refroidir. Dans un saladier, verser le yaourt, ajouter le sucre en poudre et mélanger à l’aide d’un fouet. Ajouter progressivement le lait refroidi.
- 3 Verser dans les pots et les placer dans la yaourtière pendant 10 heures (8h en été, lorsque la température ambiante est plus élevée).
- 4 Sortir les pots de la yaourtière, les laisser refroidir pendant une heure.
-
Pour finirPlacer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
C'est terminé
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