Croque polenta façon pizza

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Pour changer des carrés de polenta dorés à la poêle, j'ai imaginé cette petite entrée gratinée et garnie comme un pizza.

Recette proposée par Christelle Vogel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 1 h
  • 1 h 27 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la polenta selon les indications du paquet. L’étaler sur une plaque huilée sur 1 cm d’épaisseur. Lorsque la polenta a refroidi, découper 8 cercles d’une dizaine de centimètres à l’aide d’un emporte-pièce cannelé, ou d’un verre large. Avec ce même emporte-pièce, découper 4 cercles de jambon.
  2. 2
    Trancher les tomates et la mozzarella. Poser 4 cercles de polenta sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  3. 3
    Placer dessus un cercle de jambon, deux rondelles de tomates, une rondelle de mozzarella. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de provence.
  4. 4
    Placer les 4 cercles de polenta restant sur le dessus (côté rugueux vers le haut) pour former des croques.
  5. 5
    Mettre une rondelle de mozzarella sur le dessus de chaque croque, saupoudrer d’herbes de provence.
  6. Pour finir
    Enfourner pendant 10-12 minutes à 180°c puis passer sous le grill pendant 5 minutes. Servir bien chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler celine-g78 - 13 mai 2012
Excellent

Croque polenta façon pizza
Pas mal ! Accompagné d'une petite salade verte, ça nous a fait un bon repas pour le soir.
Ma suggestion : Un peu lourd tout de même, ne pas hésiter à faire les tranches de polenta assez fines.

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