Croque-monsieur aux champignons

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Voici une version champêtre du croque-monsieur. J'utilise des champignons de paris, mais vous pouvez utiliser d'autres champignons en fonction des saisons : girolles, cèpes...

Recette proposée par Christelle Vogel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire griller légèrement les tranches de pain de mie.
  2. 2
    Émincer finement les échalotes. Éplucher les champignons et les couper en lamelles. Faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant 5 minutes environ. Saler, poivrer, réserver. Dans un casserole, faire fondre le beurre, ajouter la fariner. Bien mélanger et verser progressivement le lait.
  3. 3
    Saler, poivrer, parfumer de noix de muscade. Chauffer sur feu moyen doux jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Couper le jambon à la taille de la tranche de pain de mie.
  4. 4
    Ajouter par dessus une couche de béchamel, les champignons/échalotes puis poser la seconde tranche de pain de mie.
  5. 5
    Étaler une couche de béchamel sur le dessus puis recouvrir de gruyère râpé.
  6. Pour finir
    Placer sous le gril pendant 5 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Amélie - 15 février 2011
Très bien

Très bon !
Très bien pour un plateau télé à deux.
Consistant à souhait, les champignons apportent une touche de fraicheur bien appréciée.

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