Biscuits aux deux fruits

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Pour ma part j'ai fait moi-même la génoise. C'est un pur délice ce gâteau !

Recette proposée par Sandrine Gely

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez la génoise dans l'épaisseur en deux parties égales. Epluchez l'ananas et détaillez-le en dés d'environ 1.5 cm de côté. Séchez-les sur du papier absorbant. Montez la crème en chantilly très ferme, en incorporant le sucre glace à la fin. Mélangez le jus d'ananas avec 10 cl d'eau.
  2. 2
    Posez un disque de biscuit sur un plat et imbibez-le du sirop à l'ananas. Recouvrez la base de la génoise de confiture de framboises, puis des deux tiers de la chantilly. Parsemez des dés d'ananas. Posez le haut de la génoise et imbibez-le de sirop. Etalez le reste de chantilly sur le dessus du gateau reconstitué.
  3. Pour finir
    Pour décorer, taillez les biscuit à la cuillère en petits bâtonnets et recouvrez-en la surface du gâteau. Saupoudrez de sucre glace. Placez le gâteau au frais jusqu'au moment de servir.

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