Fromage fort

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La recette idéale après les fêtes de fin d'année pour finir ses fromages qui n'ont pas été mangés.

Recette proposée par Daniel Serge Coiret

Ingrédients

  • 30 cl de vin blanc sec
  • 2 ails
  • 200 g de gruyere rapé
  • 100 g yaourt fromage blanc
  • 60 g crotin de chavignol
  • 125 g munster ermitage
  • 150 g camenbert
  • 100 g cantal
  • 100 g bleu d'auvergne
  • 70 g une rigotte

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Râper les fromages sec et verser les dans un saladier
  2. 2
    Couper les fromages à pâtes molles (moi je me sers d'un robot ménager). A chaque fromage, vider le robot pour ne pas le faire forcer.
  3. 3
    Une fois tous les fromages râpés et les autre coupés en tout petit morceaux, Mélanger dans le saladier tous les fromages et ajouter à la fin le vinc blanc et les ails écrasés
  4. Pour finir
    Si on veux un fromage fort bien mélanger, il suffit de passer le tout dans le robot une dizaine de secondes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler jean-luc - 25 novembre 2013
Excellent

le pialou (fromage fort)
bbonne recette j
Ma suggestion : je le fais tout les ans comme maintenant en fin d'année je decongelle tout mes restants de fromage de l'année je melange avec un peut de lait ceci evite d'exploser mon mixer apres quelques jours au "frigo" je passe au presse -purée poivrer ajouter de la "goute" de bourgogne et laissé faire une semaine ou deux et cela!!!! en tartines grillées a la cheminée je ne vous raconte pas miammm

Signaler daniel-serge-c -  4 janvier 2011
Excellent

Pour Dade
Après ? Vous ne savez pas quoi faire avec du fromage ?
Alors je vous explique, vous pouvez le manger comme ça en versant une petite quantité dans votre assiette et vous tartinez sur du pain.
Vous pouvez aussi tartiner des tranches de pain et les passer au four !
C'est du fromage donc il peut se manger comme un fromage normal style boursin.

La prochaine fois que je mettrai une recette en ligne, j'expliquerai comment la manger (1, ouvrir la bouche, 2, mâcher, etc.), mdr.

Signaler Dade  -  3 janvier 2011
Bien

Et après nous faisons quoi ?
Votre recette paraît pratique et intéressante mais faut-il mettre le tout au four ou le chauffer dans une casserole ? Autant de questions qui se posent.

J'ai supposé qu'il fallait en tartiner des tranches de pain de campagne et le faire fondre au four.

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