> Filet mignon de porc aux oranges

Recette Filet mignon de porc aux oranges

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Filet mignon de porc aux oranges
Recette proposée par Nicole Brice
C'est un plat que j'ai fait pour l'anniversaire de mon petit-fils et de ma fille. Tout le monde a été étonné par la tendreté de la viande, elle fond dans la bouche !
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Filet mignon de porc aux oranges

1Faire fondre le beurre et les oignons émincés dans une sauteuse.

2Couper la viande en médaillons.

3L'ajouter aux oignons, faire dorer.


4Pendant ce temps, presser le jus de deux oranges.
Émincer finement les zestes. Éplucher la dernière et la couper
en quartier.

5Ajouter le jus, les zestes et la marmelade d'orange dans la sauteuse. Saler, poivrer.
Laisser cuire 15 minutes à couvert à feu doux.

65 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les quartiers d'orange.

Pour finir... Servir avec, par exemple, une purée de panais ou un risotto.
Bon appétit !
 
Recette proposée par Nicole Brice (3 recettes)

Vins conseillés pour Filet mignon de porc aux oranges


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Delphine Haxaire sur la recette Filet mignon de porc aux oranges
    Filet mignon de porc aux oranges Tres bon je l ai accompagne de riz qui le rend moins bouratif
  • L'avis de Marilyne Ecuyer sur la recette Filet mignon de porc aux oranges
    Bonne recette La viande était très tendre, très goûteuse, les invités ont apprécié.
    Ma suggestion : J'avais mis 1 oignon et demi pour un filet mignon, j'ai trouvé que c'était un peu trop. Un des invités a trouvé l'orange trop présente mais pour ma part j'ai bien aimé comme ça. Peut-être pourrait-on mettre du liant dans la sauce qui ressemble à du jus d'orange ?

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