Samoussas au saumon

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Une recette qui se mange en deux temps trois mouvements !

Recette proposée par Céline Rodriguez

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon
  • 1 oignon
  • 1 grosse échalote
  • 1 grosse cuillère d'huile d'olive
  • 15 cl de crème fraîche semi-épaisse (1/2 briquette)
  • sel
  • poivre
  • 8 feuilles de brick
  • beurre fondu

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Emincer l'oignon et l'échalote et couper le saumon en dés. Les faire revenir dans un poêle chaude avec l'huile d'olive. Une fois qu'ils ont cuit légèrement, ajouter la crème fraîche ainsi que le sel et le poivre. Faire réduire légèrement et couper le feu.
  2. 2
    Laisser refroidir pendant 3 min. Passer le mélange au mixeur afin d'obtenir une farce homogène.
  3. 3
    Couper les feuilles de brick en 3 afin d'obtenir des bandes. Les badigeonner de beurre fondu avec un pinceau culinaire. Y déposer à l'extrémité une noix de farce et commencer les pliage. Rabattre la pointe de la bande sur un côté afin d'obtenir un triangle. Et continuer à plier en veillant à toujours faire un triangle.
  4. 4
    Une fois les samossas prêts, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 12 à 15 minutes à 180-200°C.
  5. Pour finir
    Il ne vous reste plus qu'à déguster !

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler annie - 25 novembre 2011
Excellent

complément à la recette....
On comprendra que le saumon doit être
ajouté en 1)
Est-ce exact ?

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