Biscuits à la polenta et au chocolat

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Pour une vingtaine de petits biscuits. Je me suis inspirée d'une idée de "Cléa Cuisine".

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 8 mn
  • 1 h
  • 1 h 18 mn

Préparation

  1. 1
    Mêler le beurre pommade, le sucre et le miel à l’aide d’une fourchette.
  2. 2
    Incorporer l’œuf et l’amande amère, puis la polenta, la farine et la poudre d’amande.
  3. 3
    Former un boudin et réfrigérer pour 1 heure au moins. Préchauffer le four à 200 °C. Découper rapidement le boudin en tranches de 1 petit cm d’épaisseur environ dès sa sortie du frigo. Les disposer sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson ou d’un film en silicone et cuire pendant 8 minutes environ.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes quelques secondes. L’étaler sur les biscuits. Laisser le chocolat “prendre “ au frais avant de ranger les biscuits dans une boîte où ils se garderont une semaine.

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