Fondant au chocolat sans farine

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Un fondant très chocolaté sans farine.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre et bien mélanger. Ajouter la poudre d'amandes.
  2. 2
    Dans un saladier, casser 1 œuf entier avec 3 jaunes. Ajouter le sucre roux et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser dans la préparation au chocolat, puis ajouter le cacao amer. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180°C. Battre les blancs en neige ferme. Ajouter 2 c à s de blancs à la préparation précédente pour l'assouplir puis incorporer le reste des blancs délicatement.
  4. 4
    Verser dans un moule beurré ou en silicone.
  5. Pour finir
    Cuire pendant 20 minutes. Laisser refroidir le gâteau avant de démouler.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Camille - 15 avril 2011
Excellent

Trop bon
Goûtez le il est extra.

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