Recette Petits sablés de Noël à la cannelle

Recette proposée par Mathilde Domergue

Une recette de mes grands-parents ! Pendant la période de noël, ces petits sablés à la cannelle sont toujours présents... Avec le glaçage ils sont divins.

3 / 5  (30 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour 20-25 sablés :
  • Pour la pâte :
  • 125 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 jaune d'œuf
  • Cannelle en poudre ( + ou - selon les goûts)
  • 1 pincée de sel
  • Pour le glaçage :
  • Sucre glace
  • Très peu d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Temps de préparation

Préparation Petits sablés de Noël à la cannelle

Dans un saladier (ou le bol du robot pour gagner du temps) mélanger le beurre et le jaune d'œuf à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule (vous pouvez ajouter un peu d'eau au besoin, mais normalement ce n'est pas la peine). Filmer la pâte et placer au frais 1h au moins. Préchauffer le four à 180°c. Étaler la pâte sur environ 3mm et découper des formes à l'aide d'emporte-pièces. Faire un trou avec un cure dent, une aiguille à tricoter... Pour pouvoir les accrocher dans le sapin. Déposer les sablés sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé. Cuire une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, préparer le glaçage : mettre du sucre glace dans un bol et ajouter quelques gouttes d'eau (attention, il en faut très peu). Mélanger avec une petite cuillère, il faut que le sucre glace soit tout juste "mouillé" et que le glaçage soit lisse. A la sortie du four, en recouvrir les biscuits, sur une face seulement et laisser complètement sécher et refroidir. Pour les accrocher dans le sapin, il suffit de passer une ficelles dans chaque petit trou, de faire un nœud et le tour est joué ! Bon appétit !

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Avis sur la recette Petits sablés de Noël à la cannelle

J'ai déjà fait cette recette

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Note moyenne :

3



(30 avis)

http://mesjuliegourmandises.blogspot.fr -  4 janvier 2015
Pas mal

Recette moyenne, la pâte est un peu dur à travailler. J'ai dû rajouter un peu d'eau pour pouvoir obtenir une boule de pâte.
Mais les sablés ne sont quand même pas mauvais.
http://mesjuliegourmandises.blogspot.fr

Emilie -  2 janvier 2015
Excellent

Très bonne recette. Mes amis en raffolent. J'ai déjà réalisé cette recette plusieurs fois et je n'ai jamais eu de problème de pâte. Je n'ai eu à ajouter une goutte d'eau qu' une fois.
Je ne comprends pas les commentaires si négatifs. A se demander comment les gens travaillent leur pâte!

Cooking -  1 janvier 2015
Excellent

Super recette !!
recette parfaite pour ma part à la fin comme la pâte est trop sèche je ne rajoute pas d eau, mais plutôt un peu d extrait de vanille liquide, on se régale !!!!!
Ma suggestion : ajouter de l extrait de vanille

Heraklion - 31 décembre 2014
Très bien

Cette recette est bonne, je double les quantités pour en avoir plus. J'ajoute également des écorces d'oranges confites avec du grand marnier cela donne un bon gout et pas besoin d'ajouter de l'eau.

Michelle - 28 décembre 2014
Médiocre

Je mets une étoile parce qu'on ne peut pas mettre 0!!! La pate est trop friable! Ne faites pas cette recette!

Ca a tout gaché! J'ai perdu temps, des ingrédients et mon envie...

Faby - 24 décembre 2014
Médiocre

A éviter !!! Si on suit la recette on obtient de la farine...il faut rajouter de l'eau ce qui donne un goût fade...Ceux qui ont aimé vous adorerez les VRAIS sablés de Noël. Dommage que les recettes ne soient pas testées avant d'être diffusées....

Lucie 24 - 23 décembre 2014

En suivant la recette au pied de la lettre, je note que j'aurais peut être dû laisser ramollir le beurre car la pâte obtenue était trop sèche, impossible d'en faire une boule sans y rajouter d'eau au préalable, et une fois la pâte reposée, impossible de l'étaler sans m'en mettre plein les doigts ou qu'elle ne se casse.. Bref j'ai gâché des ingrédients...

maxipuce - 22 décembre 2014
Médiocre

Pâte très fiable, même après cuisson. Je vais chercher une autre recette

Julie81 - 20 décembre 2014
Bien

Bonne recette

danou - 17 décembre 2014
Médiocre

je ne comprends pas la notation des internautes !
je cherche une BONNE recette de sablés de Noël, je m'arrête sur celle-ci ****, or quand je lis les commentaires, ils sont unanimes : la recette n'est pas bonne, la pâte trop sèche, il faut ajouter de l'eau pour pouvoir manipuler l'appareil .... alors pourquoi lui attribuer une si bonne note ?
personnellement, j'en chercherai une autre !!!!