Recette Petits sablés de Noël à la cannelle

Recette proposée par Mathilde Domergue

Une recette de mes grands-parents ! Pendant la période de noël, ces petits sablés à la cannelle sont toujours présents... Avec le glaçage ils sont divins.

4 / 5  (22 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour 20-25 sablés :
  • Pour la pâte :
  • 125 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 jaune d'œuf
  • Cannelle en poudre ( + ou - selon les goûts)
  • 1 pincée de sel
  • Pour le glaçage :
  • Sucre glace
  • Très peu d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation Petits sablés de Noël à la cannelle

Dans un saladier (ou le bol du robot pour gagner du temps) mélanger le beurre et le jaune d'œuf à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule (vous pouvez ajouter un peu d'eau au besoin, mais normalement ce n'est pas la peine). Filmer la pâte et placer au frais 1h au moins. Préchauffer le four à 180°c. Étaler la pâte sur environ 3mm et découper des formes à l'aide d'emporte-pièces. Faire un trou avec un cure dent, une aiguille à tricoter... Pour pouvoir les accrocher dans le sapin. Déposer les sablés sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé. Cuire une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, préparer le glaçage : mettre du sucre glace dans un bol et ajouter quelques gouttes d'eau (attention, il en faut très peu). Mélanger avec une petite cuillère, il faut que le sucre glace soit tout juste "mouillé" et que le glaçage soit lisse. A la sortie du four, en recouvrir les biscuits, sur une face seulement et laisser complètement sécher et refroidir. Pour les accrocher dans le sapin, il suffit de passer une ficelles dans chaque petit trou, de faire un nœud et le tour est joué ! Bon appétit !

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Avis sur la recette Petits sablés de Noël à la cannelle

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Note moyenne :

4



(22 avis)

danou - 17 décembre 2014
Médiocre

je ne comprends pas la notation des internautes !
je cherche une BONNE recette de sablés de Noël, je m'arrête sur celle-ci ****, or quand je lis les commentaires, ils sont unanimes : la recette n'est pas bonne, la pâte trop sèche, il faut ajouter de l'eau pour pouvoir manipuler l'appareil .... alors pourquoi lui attribuer une si bonne note ?
personnellement, j'en chercherai une autre !!!!

lea - 14 décembre 2014

très médiocre .. pâte très compliquée à étaler , et trop friable après cuisson

Ambre - 30 novembre 2014
Très bien

Très bon! Il faut rajouter un peu d'eau pour ne pas que la pâte se casse, mais c'est très bon.

Marie -  2 octobre 2014
Très bien

Je viens de la réaliser, et c'est top. J'ai juste dû attendre que le beurre ramollisse un peu, sinon la pâte serait trop "sèche"

bimalt - 23 janvier 2014
Très bien

petits sablés de noel
excellent... un peu difficile à étaler, à refaire souvent, meme après noel.....

Julie - 14 décembre 2013
Médiocre

Nul
Même en suivant la recette pas à pas on n'arrive à rien!! Recette nulle ne surtout pas essayer!!

Aurelie - 12 décembre 2013
Excellent

Super bon!
Très bonne recette, ça se mange sans faim !
Ma suggestion : par contre j'ai ajouté un peu d'eau lors du pétrissage, sinon la pâte est trop sèche.

Anna - 12 décembre 2013
Pas mal

Déçue....
Je viens de réaliser cette recette de sablés....et je suis déçue du résultat alors que j'ai suivi la recette pas à pas :(

Ines - 24 mars 2013
Excellent

Je l'ai fait sans cannelle et c'était très bon!

sandrine_m27_jdf - 14 janvier 2013
Très bien

delicieux!