Shortbread du millionnaire (ou Twix maison)

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Composés d'un sablé au bon goût de beurre, d'une généreuse couche de caramel fondant et recouverts de chocolat au lait... De vraies tueries... Quand on commence à en manger, plus possible de s'arrêter =P Régalez-vous !

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

  • Pour le sablé :
  • 190 g de farine à levure incorporée
  • 120 g de beurre demi-sel mou
  • 60 g de sucre
  • Pour la couche caramel :
  • 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou de miel)
  • Pour la couche chocolatée :
  • 150 g de chocolat au lait
  • 1 belle noix de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170°C. Dans un saladier, battre le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer la farine à levure incorporée. Chemiser de papier sulfurisé un grand moule rectangulaire et y déposer la pâte, morceaux par morceaux. Faire cuire 30 minutes environ. A la sortie du four, laisser tiédir. Pendant ce temps, préparer le caramel: Verser le lait concentré dans une casserole, ajouter le beurre en dés, le sucre et le sirop d'érable. Faire chauffer sur feu doux pour obtenir une préparation homogène. Augmenter légèrement le feu puis, à partir de l'ébullition, laisser bouillir 7 minutes sans cesser de remuer car ça accroche très vite! Verser le caramel sur le sablé. Laisser tiédir. Préparer ensuite la couche chocolatée: Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie puis en recouvrir le caramel. Laisser tiédir avant de placer au frais pour achever la prise. Couper en carrés, et servir à température ambiante ou légèrement tiède après un petit tour au micro-ondes ;D Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler camille_b79 - 11 août 2014
Excellent

Délicieux ! Il n'y en a pas eu assez pour mes invités tellement ils ont adoré ! :)

Suggestion : utiliser un peu plus de lait concentré sucré sans rajouter de beurre, sucre ou sirop d'érable. C'est aussi bon et certainement moins riche !

Signaler Christiane -  3 novembre 2013
Excellent

irish squares
En vacances en Ireland cet été, j'ai craqué pour ces carrés qui ressemblaient tellement aux twix. Merci d'avoir mis cette recette en ligne, ça me renvoie en vacances illico !!!

Signaler ginger42700 - 21 octobre 2013
Excellent

une tuerie !!!
C'est absolument délicieux, on dirait vraiment un vrai twix. Même mon entourage à été bluffé. Rien à redire.

Signaler virg_l -  1 janvier 2013
Excellent

Virg
Excellent

Signaler barbara_d90 - 28 février 2011
Très bien

Une tuerie !
Délicieuse gourmandise mais à consommer avec modération !

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