> Blanquette de veau (Dukan)

Recette Blanquette de veau (Dukan)

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Blanquette de veau (Dukan)
Recette proposée par Karinne Genouviel
FacileLéger
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 75 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 105 mn
 

Préparation Blanquette de veau (Dukan)

1Dans une casserole, faites bouillir le lait et les cubes de bouillon. Ajoutez les morceaux de veau que vous aurez faits blanchir dans l'eau bouillante pendant 2 minutes au préalable. Laissez mijoter environ une heure à feu doux.

2Couper les légumes en morceaux et plongez-les dans une eau bouillante 3 minutes pour les les blanchir rapidement.

3Ajoutez les légumes égouttés au veau, et laisser mijoter 10 minutes.

4Retirez la viande et les légumes de la cocotte, réserver au chaud. Dans le fond de sauce de la cocotte, versez le yaourt, la Maïzena et le jaune d'oeuf. Faites épaissir et assaisonnez la sauce.

Pour finir... Servez la sauce sur la viande et les légumes, et parsemez de persil plat.
 
Recette proposée par Karinne Genouviel (3 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Tanya sur la recette Blanquette de veau (Dukan)
    Pas mal ! Contrairement à l'avis précedant, j'ai trouvé que c'est bien ressemblant à la vrai blanquette.
    Ma suggestion : Ne pas utiliser les cubes de bouillon et pourquoi ne pas ajouter 1 poireau ?
  • L'avis de Lilie sur la recette Blanquette de veau (Dukan)
    Mon avis Ça n'avait ni la consistance ni le goût d'une blanquette de veau !
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