Recette JOUES DE PORC AU CIDRE

Recette proposée par Sylvie Bencina

Un morceau de viande très fondant qui demande une cuisson tout en douceur.

5 / 5  (19 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation JOUES DE PORC AU CIDRE

1 Faire revenir dans le mélange huile-beurre les joues de porc. Saler et poivrer. Puis les retirer et les laisser en attente.
2 Ajouter l'oignon émincé, les pommes de terre coupées en gros morceaux, les carottes en bâtonnets. Laisser revenir 10 minutes.
3 Remettre les joues, ajouter le bouquet garni, et arroser avec le cidre. Couvrir. Amener à ébullition et laisser mijoter 1h30.
Pour finir
Au bout d'1h30, ôter le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

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Avis sur la recette JOUES DE PORC AU CIDRE

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Note moyenne :

5



(19 avis)

isabelle-t29 - 19 octobre 2014
Excellent

Excellent, je l'ai faite plusieurs fois et tout le monde s'est régalé. Je rajoute 2 ou 3 oignons de plus, cela donne du gout et de la matière.

Caroline -  4 mars 2014
Très bien

Excellent
Très bonne recette.
Ne pas hésitez à cuire plus longtemps pour une viande hyper tendre.
Ma suggestion : J'ai cuit la veille pour pouvoir dégraisser le lendemain (car la joue de porc est une viande grasse).
J'ai lié un peu ma sauce avec du fond de veau lié.

marie-christine-b88 -  3 mars 2014
Excellent

Excellent
Tout le monde s'est régalé. J'ai l'habitude de faire de la joue de porc car la viande est très moelleuse. Une recette de plus pour varier les goûts et les plaisirs. Merci

Colette - 24 février 2014
Excellent

Joues de porc au cidre
Très bon,une réussite la prochaine fois j'esserai a la bière.
Ma suggestion : Je n'avais pas mis de lardons et c'était très bon je ne sais pas ce que cela apporte de plus.

beatrice - 21 février 2014
Excellent

joues de porc au cidrerecett
recette facile
les invites ont trouver çà très bon

alainalavoine - 19 novembre 2013
Excellent

JOUES DE PORC AU CIDRE

joelle - 20 mai 2013
Excellent

joues de porc
très bonne recette
Ma suggestion : ajouter crème fraiche en fin de cuisson

claudine-b54 -  1 mai 2013
Excellent

Joues de porc au cidre
Excellente recette, c'est une viande pas trop chère et qui régale tous les convives. A refaire.

marie-claude-c48 - 12 avril 2013
Excellent

un régal
un régal mes invités se sont régalés merci pour cette recette
Ma suggestion : je n'avais mis qu'une bouteille de cidre pour 2 kg de joue et ça m'a fait une sauce tip top !

maurice - 29 novembre 2012
Excellent

joue de porc
tres bien
Ma suggestion : a l'auto cuiseur pas de renseignement