Soupe de courgettes au boursin

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La préférée de mes enfants quand ils étaient petits. Mettre plus ou moins de jambon. personnellement, j'en met 3 à 4 tranches.

Recette proposée par Fabienne Segui

Ingrédients

  • 4 courgettes moyennes
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1,5 litres d'eau
  • 2,5 cubes de bouillon de volaille
  • 2 à 3 tranches de jambon blanc
  • 1/2 Boursin ail et fines herbes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les courgettes non épluchées et les pommes de terre pelées en tronçons de 5 cm.
  2. 2
    Faire cuire dans l'eau avec les bouillons de volaille pendant 20 à 30 minutes. Vérifier que les pommes de terre soient bien cuites.
  3. Pour finir
    Mixer le tout avec les tranches de jambon, et le demi Boursin. C'est prêt !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler daniele hillion - 29 juin 2012
Très bien

soupe de courgettes au boursin
très bon
Ma suggestion : rajouter un boursin entier au 1/2 pour un goût plus prononcé

Signaler catherine clausier - 28 février 2012
Excellent

soupe courgettes au boursin
Un régal! du velours! La soupière était vide, à refaire sans hésitation.

Signaler Clémence - 11 février 2012
Excellent

Délicieux !
C'est un vrai régal, merci pour cette recette !

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