Marbré léger citron et pistache

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Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un cake marbré comme j'adore , je me répète sans doute mais j'aime beaucoup le mélange des couleurs et la présence de 2 saveurs qui s'équilibrent , du fromage frais à finir et voila l'occasion etait toute trouvée pour vous proposer un cake marbré léger . J'ai ajouté quelques dés de gingembre confit dans la partie au citron et ne regrette pas cette idée !

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

  • 100 g de fromage frais type Philadelphia (le saint Moret convient bien aussi )
  • 50 g de fromage blanc 0%
  • 120 g de sucre en poudre
  • 350 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel et de bicarbonate
  • 3 oeufs
  • 50 g d'huile
  • 50 g de lait
  • 1 cuillère à soupe de pâte de pistache
  • 1/2 verre de jus de citron
  • 20 g de gingembre confit

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Fouetter ensemble le fromage frais, le fromage blanc et le sucre en poudre . Ajouter l'huile, le lait et les œufs battus puis mélanger .
  2. 2
    Incorporer la farine , la levure, la pincée de sel et de bicarbonate, mélanger et séparer la préparation dans deux saladiers .
  3. 3
    Dans le premier mélanger la pâte avec une belle cuillère à soupe de pâte de pistache et dans le second, mélanger la pâte avec le jus de citron et les dés de gingembre confits.
  4. 4
    Beurrer et fariner un moule à cake et disposer successivement une cuillère à coupe de pâte au citron et une cuillère à soupe de pâte à la pistache jusqu'à épuisement des pâtes .
  5. Pour finir
    Enfourner pour environ 45 minutes à 200°C, si le dessus du cake colore de trop, vous pouvez le recouvrir d'une feuille d'aluminium et si vous le souhaitez, vous pouvez, comme moi le parsemer de sucre perlé à mi-cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler emeline.o -  1 décembre 2010
Excellent

Réponse
A Paris chez G. Detou où vous pouvez la faire vous même il y'a quelques recettes sur le net. Je vous souhaite une belle journée.

Signaler pantxika64 -  1 décembre 2010

Question
Où trouve-t-on de la pâte de pistache?

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