Recette Madeleines à la crème de nougat

8 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Souade Ben

S'il y a des petits gâteaux que j'aime beaucoup, ce sont les madeleines mais pas n'importe quelles madeleines... Elles doivent être très moelleuses, savoureuses et goûteuses ! La recette que je que je vous présente aujourd'hui réunit tous ces critères, un vrai délice avec ce p'tit goût de nougat !

Facile

Pour 10 personnes :

• 2 oeufs
• 60 g de sucre
• 80 g de beurre
• 80 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 150 g de crème de nougat blanc

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 150 mn

 

Préparation Madeleines à la crème de nougat

1Faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et laisser refroidir.

Tamiser la farine, la levure et le sel.

2Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux puis ajouter le mélange farine-levure-sel, bien incorporer. Filtrer le beurre puis l'ajouter peu à peu tout en mélangeant.

Passer la crème de nougat quelques secondes au micro-ondes pour la détendre un peu et l'incorporer à la préparation.

Filmer le tout et entreposer la pâte 2h au moins au réfrigérateur.

3Préchauffer le four à 200°C.

Garnir les empreintes à madeleines de pâte aux 2/3, enfourner 5 min puis baisser le thermostat à 160°C et poursuivre la cuisson 5-6 min environ.

Laisser refroidir les madeleines avant de les démouler.

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Recette proposée par Souade Ben (107 recettes)

Vins conseillés pour Madeleines à la crème de nougat

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• Blanc liquoreux Sauternais

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Madeleines à la fleur d'oranger

Madeleines à la crème de marron

 

Vos avis sur la recette madeleines à la crème de nougat

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Emilie Nicolas-guizon sur la recette Madeleines à la crème de nougat
  Madeleines au nougat Mes amis ont adoré !
  Ma suggestion : Bien suivre la recette car la 1ere fois j'ai pas assez laissé reposé et elles n'ont pas gonflées. J'ai utilisé du nougat en tablette que j'ai fait fondre avec un peu de crème !!
  
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• L'avis de Carmen Panico sur la recette Madeleines à la crème de nougat
  Madeleines à la crème de nougat Qu'est ce que la crème de nougat et ou on la trouve
  
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• L'avis de Souade Benabidi sur la recette Madeleines à la crème de nougat
  Pour Aurore Vous trouverez la crème de nougat sur le site Confiserie du roy rené...
  
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• L'avis de Aurore Savoye sur la recette Madeleines à la crème de nougat
  Information Cette recette parait délicieuse, où peut on trouver la crème de nougat?
  
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• L'avis de Viviane Louahem sur la recette Madeleines à la crème de nougat
  Tendre nougat Moelleuses à souhait ces petites madeleines.
  Ma suggestion : Pas de crème de nougat (je ne savais pas que ça existait) alors j'ai mis 130g de nougat coupé en morceaux. Très apprécié par les gourmands de mon entourage.
  
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