Cuillères de chantilly d'avocat et crevette

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la chantilly d'avocat : mixer les avocats avec le jus d'un citron, sel, poivre, ajouter la crème fleurette et mixer doucement (attention que cela ne monte pas la crème en chantilly). Puis la réserver au frais dans un siphon.
  2. 2
    Préparer les crevettes : les décortiquées et les faire mariner dans un plat creux avec l'huile d'olive, le citron, les épices mexicaines et coriandre ciselée. Réserver au frais au minimum 1 heure.
  3. Pour finir
    Préparation des cuillères (ou verrines) : poser un peu de chantilly d'avocat dans la cuillère et ajouter une crevette au dessus, décorer un peu de coriandre et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler cassandra  - 17 février 2012
Bien

suculant
j'ai jamais. mangé un plat aussi bon

Signaler Christine - 24 décembre 2011
Bien

Très bon
Je n'ai pas trouve de sauces épicées j'ai dc mis un peu de piment doux et de curcuma .. Au feeling et pour la couleur!!
Très très bon
Ma suggestion : Servir en verrines a la place de cuillères pour une question de contenance !

Signaler pruvuke70 - 19 février 2011
Excellent

Excellent !
Les invités se sont régalés comme moi !

Signaler chantal-l45 - 29 novembre 2010
Très bien

Crevettes en robe verte
Ma suggestion : Quelques brins d'aneth sur les crevettes déposés pour la déco.

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