Génoise inratable

5 / 5  basé sur 68 avis
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Ingrédients

  • 4 œufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine pâtissière (j'ai utilisé la T45)
  • 1/2 sachet de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Pour réaliser cette recette, il faut avoir un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et à mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois. Le secret de la réussite de cette génoise, c'est la rapidité d'exécution.
  2. 2
    Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancer, beurrez le moule (j'ai utilisé un moule de 25 cm de diamètre) pesez les ingrédients. Préchauffez le four à 180° (th6).
  3. 3
    Mélangez la levure à la farine. Séparez les blancs des jaunes d'œufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont fermes, ajoutez le sucre et battez encore. Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie. Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 minutes. Dans mon four à gaz, j'ai mis th. 4.
  4. 4
    Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le couper en deux et le garnir.
  5. Pour finir
    Moi je la fais à la fraise hummmm !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(68 avis)

Signaler Grid - 15 avril 2017
Excellent

Merci beaucoup recette super facile J adorre

Signaler bluet - 14 avril 2017
Excellent

extra

Signaler Gwendo - 17 février 2017
Excellent

C est ma 3 e tentative et jamais decue merci

Signaler Caro - 14 février 2017
Excellent

Super!!!! Merci beaucoup pour cette recette simple et rapide... La texture de la génoise est super légère...

Signaler nourless - 11 décembre 2016
Excellent

toujours je la fait et jamais je l'avait raté super bonne

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