Terrine de fromages aux fruits secs

4 / 5  basé sur 19 avis
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Pour un repas de fête, cette savoureuse terrine remplacera haut la main le traditionnel plateau de fromages.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 100 g de brie de Meaux
  • 100 g de St Marcelin
  • 100 g de roquefort
  • 150 g de beurre 1/2 sel
  • 100 g d'un mélange de fruits secs
  • (noisettes, noix, amandes , pistaches)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 h
  • 12 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faites dorer le mélange de fruits secs dans une poêle. Hachez grossièrement ce mélange Réservez.
  2. 2
    Tapissez d'un film étirable un petit moule à cake.
  3. 3
    Partagez en trois parts le beurre. Retirez la croute des fromages. Mixez chaque fromage avec une part de beurre d'une façon homogène.
  4. 4
    Montez la terrine de la façon suivante: 1 couche de St Marcelin 1 couche de fruits secs 1 couche de Roquefort 1 couche de fruits secs 1 couche de Brie Rabattez le film étirable en tassant un peu. Mettez la terrine au frigo 12 heures avant de la consommer.
  5. Pour finir
    Sortir la terrine au dernier moment, coupez la en tranches, et servez la agrémentée de quelques feuilles de salade et de fruits secs.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(19 avis)

Signaler Maggy Malibert - 28 décembre 2016

Désolée. J'ai eu beaucoup de compliments pour cette recette . toutefois , le changement de certains ingrédients peut complètement compromettre le résultat.

Signaler Marilou - 26 décembre 2016
Médiocre

Recette concoctée pour le réveillon de Noël. Vraiment déçue .L'idée est bonne. La présentation excellente mais cela n'apporte rien au point de vue gustatif. M'appuyant sur les commentaires précédents : je n'ai mis que 60 g de beurre (au lieu de 150g) et j'ai remplacé le roquefort par de la fourme d'Ambert et malgré cela le résultat est très gras. Mes convives, pourtant connaisseurs en fromages n'ont pas apprécié non plus. Le seul plaisir était pour les yeux.

Signaler inouk2312 - 28 octobre 2016
Excellent

très sympa et original, ça change du traditionnel plateau de fromage

Signaler pégase - 22 juin 2016
Très bien

Super facile et excellent!

Signaler kergantine - 18 décembre 2012

Terrine de fromages aux fruits secs Je suis désolée Marie-Claire. J'avais pourtant de bons échos de cette recette. Toutefois,comme je l'avais déjà suggéré lors d'un précédent avis vous pourriez diminuer la quantité de beurre et choisir des fromages moins gras.

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