> Tarte courgettes et chèvre frais

Recette Tarte courgettes et chèvre frais

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Tarte courgettes et chèvre frais
Recette proposée par Armelle Touya
Une idée pour faire manger des courgettes d'une manière différente (mon fils de 4 ans l'adore).
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Tarte courgettes et chèvre frais

1Rincer et couper les courgettes en rondelles environ 1 cm d'épaisseur, les faire à la vapeur 15/20 minutes environ, les réserver.

2Préparer dans un bol 1 chèvre frais battu avec le mélange ail, persil etbasilic haché, avec l'œuf, le gingembre, le piment, le lait, sel poivre (gouter et réajuster l'assaisonnement, les courgettes sont fades au naturel, il faut donc rehausser le goût, sans le casser).

3Étaler la pâte feuilletée, disposer une fine couche de floraline (pour absorber le surplus d'eau des courgettes), étaler les rondelles de courgettes et la préparation de chèvre + assaisonnement, parsemer de gruyère râpé.

4Enfourner dans four pré-chauffé à 180° { (th6) selon les fours}, temps de cuisson 25/30mn, en fin de cuisson, vous pouvez mettre le gril.

Pour finir... En entrée ou plat de résistance chaude, après une soupe avec une salade, rehaussée d'une goutte d'huile d'olive légèrement pimentée, peut aussi se manger froid lors d'un pique nique.
 
Recette proposée par Armelle Touya

Vins conseillés pour Tarte courgettes et chèvre frais


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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  • L'avis de Babette Chailly sur la recette Tarte courgettes et chèvre frais
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