Muffins chocolat blanc et fruits rouges

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Encore une recette de muffins, vraiment gourmande celle-ci ! Aux fruits rouges et pépites de chocolat blanc avec encore la surprise de croquer dans un carré de chocolat blanc au centre du muffin, le fruité et la douceur du chocolat blanc dans un muffin tout moelleux extra n'est-ce pas ? A vous de jouer si cela vous tente !

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 150 g de fruits rouges
  • 75 g de pépites de chocolat blanc
  • 16 carrés de chocolat blanc
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 g de vergeoise blonde
  • 70g de beurre fondu
  • 250 g de lait
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine ( 250 g ) , levure, vergeoise et pépites de chocolat blanc.
  3. 3
    Dans un autre saladier, fouetter le beurre fondu avec le lait , le fromage blanc et les œufs, ajouter ce mélange au mélange sec et mélanger à la maryse ou la corne juste assez pour humidifier le tout .
  4. 4
    Mélanger le reste de farine aux fruits rouges et les ajouter à la pâte , mélanger rapidement juste pour les incorporer.
  5. Pour finir
    Déposer une cuillère à soupe de pâte dans les moules à muffins puis un carré de chocolat et recouvrir de pâte. Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C et déguster tiède ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Lisana -  5 janvier 2015
Très bien

Bonne recette, mes enfants se sont régalés. Par contre, les muffins étaient bleus: j'ai dû trop mélanger! Le goût y était en tout cas. A refaire!!!

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