Gratin de macaronis à la béchamel et au Comté

4 / 5  basé sur 16 avis
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Des macaronis cuits avec un peu de lait, une béchamel au fromage, le tout gratiné au four et surmonté d'une couche croustillante de chapelure et fromage râpé... Un régal pour les papilles, et pour le moral.

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

  • 150 g de macaronis (ou autres pâtes courtes de votre choix)
  • 800 ml d'eau
  • 200ml de lait
  • Pour la béchamel :
  • 250 ml de lait chaud
  • 40 g de comté râpé
  • 20 g de farine
  • 20 g de beurre
  • quelques pincées de noix de muscade en poudre
  • sel et poivre
  • Pour gratiner :
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • comté râpé à volonté

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation en video

Préparation

  1. Dans une casserole, verser l'eau et les 200 ml de lait. Ajouter une pincée de sel. Lorsque l'eau bout, y jeter les macaronis puis les faire cuire "al dente". Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, préparer la béchamel : dans une autre casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet. Verser le lait chaud dessus tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe, il ne doit pas y avoir de grumeaux. Incorporer une cuillère à soupe d'eau de cuisson des macaronis et le gruyère râpé. Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer. Égoutter brièvement les macaronis et les mélanger à la béchamel au fromage. Verser le tout dans un plat à gratin, couvrir de chapelure et Comté râpé. Enfourner pour 25 minutes environ ou jusqu'à ce que le dessus du gratin soit bien doré. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(16 avis)

Signaler Jeby - 13 septembre 2014
Excellent

il est dans le four, j'attend les 25 minutes =D ! Merci !

Signaler jojo1917 - 22 mai 2014
Très bien

C'est excellent mais pour celles qui sont radicale, ne mettez pas de beurre dans votre béchamel et utilisez de la maïzena, ce sera encore plus diététique.

Signaler dominique-m72 -  6 février 2014
Bien

enfance
c"est bon mais un peu etouffant dommage

Signaler Thib -  5 février 2014
Très bien

Très bon!
J'ai ajouté 2 oignons et 100g de lardons, c'était digne de Candeborde. Bonne recette, rapide et efficace.

Signaler anne.p65 -  9 janvier 2014
Excellent

Réponse à Guido Heyndrickx
La recette de Mathilde Domergue est très bien expliquée. Elle a fait 3 paragraphes où tout est détaillé : lait et râpé entre autre. Il suffit de suivre la recette... sans se prendre la tête...

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