Recette Gratin de macaronis

Recette proposée par Mathilde Domergue

Des macaronis cuits avec un peu de lait, une béchamel au fromage, le tout gratiné au four et surmonté d'une couche croustillante de chapelure et fromage râpé... Un régal pour les papilles, et pour le moral.

4 / 5  (15 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 150 g de macaronis (ou autres pâtes courtes de votre choix)
  • 800 ml d'eau
  • 200ml de lait
  • Pour la béchamel :
  • 250 ml de lait chaud
  • 40 g de comté râpé
  • 20 g de farine
  • 20 g de beurre
  • quelques pincées de noix de muscade en poudre
  • sel et poivre
  • Pour gratiner :
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • comté râpé à volonté

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation Gratin de macaronis

Dans une casserole, verser l'eau et les 200 ml de lait. Ajouter une pincée de sel. Lorsque l'eau bout, y jeter les macaronis puis les faire cuire "al dente". Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, préparer la béchamel : dans une autre casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet. Verser le lait chaud dessus tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe, il ne doit pas y avoir de grumeaux. Incorporer une cuillère à soupe d'eau de cuisson des macaronis et le gruyère râpé. Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer. Égoutter brièvement les macaronis et les mélanger à la béchamel au fromage. Verser le tout dans un plat à gratin, couvrir de chapelure et Comté râpé. Enfourner pour 25 minutes environ ou jusqu'à ce que le dessus du gratin soit bien doré. Bon appétit !

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Avis sur la recette Gratin de macaronis

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Note moyenne :

4



(15 avis)

jojo1917 - 22 mai 2014
Très bien

C'est excellent mais pour celles qui sont radicale, ne mettez pas de beurre dans votre béchamel et utilisez de la maïzena, ce sera encore plus diététique.

dominique-m72 -  6 février 2014
Bien

enfance
c"est bon mais un peu etouffant dommage

Thib -  5 février 2014
Très bien

Très bon!
J'ai ajouté 2 oignons et 100g de lardons, c'était digne de Candeborde. Bonne recette, rapide et efficace.

anne.p65 -  9 janvier 2014
Excellent

Réponse à Guido Heyndrickx
La recette de Mathilde Domergue est très bien expliquée. Elle a fait 3 paragraphes où tout est détaillé : lait et râpé entre autre. Il suffit de suivre la recette... sans se prendre la tête...

Guido - 13 novembre 2013
Bien

Débutant mystifié
Je n'y comprends rien ! Il est indiqué "dans une casserole verser l'eau et les 200 ml de lait". Plus loin "verser le lait chaud dessus". Ce lait chaud, c'est celui de la casserole ou un autre ? Plus loin il est indiqué : "incorporer le gruyère rapé" or dans les ingrédients il n'est question que de comté rapé. Lequel faut-il utiliser ? Ou bien les deux ? Je suis débutant et tout ça m'effraye...

nikouette - 11 octobre 2013
Excellent

gratin de macaronis
rien a redire à part que ce gratin fait le bonheur des petits comme des grands.

Regina - 20 avril 2013
Excellent

Excellent facile et rapide

Amm - 17 février 2013

Miam!
Je n ai pas encore goûter mais sa a l aire trop bon!

Dahana - 28 décembre 2012
Très bien

Macaroni au gratin
Très facile à préparer j'ai ajouté du jambon hmmmm délicieux nous nous sommes régaler

michele-c65 - 28 mars 2012
Très bien

gratin de macaronis
délicieux.
Ma suggestion : je mets de la crème.