Ragoût de pommes de terre

Name: Ragoût de pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 10 pommes de terre moyennes lardons fumés; 1 saucisse de Morteau ou une autre grosse saucisse; 1 oignon; persil; 1 feuille de laurier; une branche de thym; 1 cuillerée de farine; sel, poivre; margarine

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Une recette de ma grand-mère.

Yvette Maire

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Ingrédients

10 pommes de terre moyennes lardons fumés
1 saucisse de Morteau ou une autre grosse saucisse
1 oignon
persil
1 feuille de laurier
une branche de thym
1 cuillerée de farine
sel, poivre
margarine

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1 Dans un auto-cuiseur, faire fondre un morceau de margarine, découper l'oignon en lamelles et remuer avec une cuillère en bois. Laisser un peu dorer. Ajouter les lardons, laisser prendre couleur en remuant avec la cuillère en bois. Ajouter la saucisse de Morteau. Réduire le feu.
2 Dans un bol, délayer la cuillerée de farine avec de l'eau, puis verser dans la cocotte (roux). Remuer. Découper les pommes de terre en 4 dans la cocotte. Les couvrir d'eau. Ajouter un peu de sel, poivre, la feuille de laurier, la branche de thym, persil. Cuire à feu doux à l'auto-cuiseur.

Pour finir
Facultatif : on peut ajouter un Kub Or, dans ce cas ne pas saler.

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Ragoût de pommes de terre

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Ingrédients

Réalisation

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