> Mousse crème de marrons façon cheesecake

Recette Mousse crème de marrons façon cheesecake

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Mousse crème de marrons façon cheesecake
Recette proposée par Sabrina Chalon
Je voulais faire un cheesecake mais je me suis rendu compte qu'il me manquait quelques ingrédients du coup j'ai revisité mon cheesecake lol
Pour 2 personnes :
  • Pour la base sablée :
  • 120g de biscuits (genre petits beurre)
  • 60 g de beurre
  • Pour la mousse :
  • 200g de fromage blanc
  • 200g de crème de marrons
  • 2 oeufs
  • 30 g de farine
  • 60g de sucre
  • Pour le décor :
  • 50g de chocolat au lait
  • Chocolat blanc râpé
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 55 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 135 mn
 

Préparation Mousse crème de marrons façon cheesecake

1Préchauffer le four à 180°C

Préparer la base au biscuit. Mixer les gâteaux. Faire fondre le beurre puis le rajouter aux biscuits mixés, mélanger.


Mousse crème de marrons façon cheesecake : Etape 22Dans 2 cercles répartir la base biscuitée puis préparer la mousse.

Dans un saladier séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter la farine, le fromage blanc et la crème de marrons.


3Monter les blancs ferme puis les rajouter petit à petit au mélange fromage blanc et crème de marrons.


4Verser la mousse dans les cercles puis enfourner pendant 50 minutes. Laisser refroidir.

5Préparer le décor. Faire fondre le chocolat au micro-ondes puis l'étaler sur la mousse bien refroidie. Hacher un morceau de chocolat blanc et le parsemer sur le chocolat au lait.

 
Recette proposée par Sabrina Chalon (7 recettes)

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