Pudina tal-hobz

Name: Pudina tal-hobz
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 6 personnes :; 800 g de pain; 50 g de beurre; 100 g de sucre; 40 g de zestes d'oranges râpés; 3 oeufs; 3 cuillères à soupe de cacao; Quelques gouttes d'essence de vanille; 200 g de raisin de Corinthe; 1 pincée de noix de muscade; 1 pincée de 4 épices; 1 cuillère à café de levure; 380 ml de lait

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Je vous invite à Malte pour ce merveilleux pudding au pain ! Un vrai régal, nous l'avons même trouvé meilleur le lendemain !

Laurence Gisolo

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Ingrédients

Pour 6 personnes :
800 g de pain
50 g de beurre
100 g de sucre
40 g de zestes d'oranges râpés
3 oeufs
3 cuillères à soupe de cacao
Quelques gouttes d'essence de vanille
200 g de raisin de Corinthe
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de 4 épices
1 cuillère à café de levure
380 ml de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
1 h 55 mn

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Préparation

1 Coupez le pain en gros morceaux, mettez-le dans un saladier, recouvrez le d'eau et laissez-le tremper une heure.
2 Dans un autre saladier, mélangez tous les autres ingrédients. Ajoutez-y le pain que vous aurez essoré dans vos mains. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que la préparation soit bien amalgamée.

3 Versez le tout dans un plat en verre bien beurré et placez-le au four pendant environ 40 minutes à 160°. Pour vérifier la cuisson du pudding, il faut faire comme pour un gâteau, enfoncez la lame d'un couteau au centre du plat et si la lame est sèche, le gâteau est cuit.
Pour finir
A déguster chaud ou froid, mais nous, nous le préférons froid !

C'est terminé
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Pudina tal-hobz

Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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