Muffins à la pâte de spéculoos Cruuuunchy !

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Encore une recette de muffins, que voulez vous ces petits gâteaux sont parfaits pour le goûter, le petit déjeuner, le dessert... ils sont extras, faciles à faire et gourmand !

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 90 g de sucre en poudre
  • 25 cl de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe + 6 cuillères à café de pâte de spéculoos

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un moule en silicone ou un bac à glaçons, remplir 6 empreintes de pâte de spéculoos et réserver au congélateur .
  2. 2
    Préchauffer votre four à 200°C (th 6,5)
  3. 3
    Séparer les blancs des jaunes, au batteur, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
  4. 4
    Ajouter le lait, le beurre fondu, la pâte de spéculoos puis la farine et la levure chimique, bien mélanger .
  5. 5
    Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
  6. Pour finir
    Déposer une cuillère à soupe de pâte au fond de vos moules (tapissés ou non de caissettes), puis la pâte de spéculoos congelée et coupée en 2, recouvrer d'une petite cuillère à soupe de pâte et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte et enfournez entre 15 et 20 minutes à 200°C, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre, si elle ressort sèche c'est qu'ils sont cuits .

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler melissa-m68 - 25 janvier 2013
Excellent

Pas mal du tout

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