Financiers aux framboises

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Des petites friandises dont on ne se lasse pas.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

  • 200 g de framboises
  • 6 blancs d'œuf
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre glace
  • 80 g de farine
  • 80 g de poudre d'amandes
  • Quelques amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre noisette et laissez le tiédir.
  2. 2
    Fouettez les blancs à la main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le sucre glace, mélangez, et versez la poudre d'amandes puis la farine. Tournez encore.
  3. 3
    Versez le beurre dans la préparation au travers d'une passoire. Remuez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  4. 4
    Beurrez et farinez des moules à financiers. Remplissez-les aux trois quarts de pâte. Répartissez les framboises dans les moules en les enfonçant légèrement dans la pâte. Parsemez les financiers d'amandes effilées. Enfournez et faites cuire 15 minutes.
  5. Pour finir
    Sortez les financiers, démoulez-les sur une grille et servez-les tièdes ou froids.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Soraya - 13 septembre 2016
Excellent

Super recette
On c'est régalés merci :)

Signaler Gladys - 21 août 2016
Excellent

Parfait ! Simples à faire et vraiment bons
Merci

Signaler Pascale - 23 juin 2013
Excellent

Un délice !
Merci pour cette recette. Ce petit gâteau parfumé à la framboise est excellent, aussi bien pour terminer un repas que pour le goûter. la recette est parfaite.
A faire et à refaire ........

Signaler mathieu-f30 - 27 février 2012
Excellent

mes financiers
excellente recette, les enfants ont adorés. Une recette de plus pour utiliser des blancs non utilisé. J'ai pour ma part utilisé des framboises surgelés et le résultat est très bon.

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