Compote pomme-coing épicée

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J'adore faire ma propre compote, c'est rapide, facile et en choisissant des fruits de saison vous réalisez une compote à bas prix. Vous pouvez mettre la quantité de sucre que vous souhaitez, que des avantages, non ?

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

  • 1 grosse pomme
  • 2 gros coings
  • eau
  • sucre
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices (cannelle, gingembre, coriandre, anis, girofle, badiane, muscade) ou 4 épices, cannelle etc.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les coings, ôter le cœur et les découper en morceau. Les mettre à cuire à couvert dans une casserole avec un fond d'eau sucré, ajouter la vanille et les épices et faites compoter pendant une quinzaine de minutes.
  2. 2
    Éplucher la pomme, ôter le cœur et la découper en morceaux. La mettre à cuire avec les coings à couvert jusqu'à ce que les fruits soient cuits.
  3. Pour finir
    Une fois les fruits cuits, mixer le tout selon la consistance souhaitée (avec ou sans morceaux).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler regine_h65 - 12 octobre 2011
Excellent

Régine Haulard
J'en ai fait 2 kgs, je n'ai mis que cannelle, gingembre, muscade et vanille liquide. C'était parfait. Merci pour cette recette.

Signaler carole-c26 -  4 octobre 2011
Très bien

Très bon!!!
Très bonne compote
Ma suggestion : Pour ma part j'ai mis 2 pommes et 2 coings.
Un baton de cannelle, une pincée de gingembre et une pincée de muscade.

Signaler elisabeth_f29 - 26 novembre 2010
Excellent

Super bon
J'en ai préparé 4 kilos. C'est un peu long... mais j'ai mis plusieurs grands bocaux au congélateur et on va en profiter cet hiver.
Ma suggestion : J'ai fait une partie des bocaux juste avec de la vanille, et une autre après avoir mis du quatre-épices en plus : pour tous les goûts de la maison.

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