Brownies aux éclats de noix de cajou

5 / 5  basé sur 4 avis
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Un brownies ultime pour les gourmands ! A tomber à la renverse !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir riche en cacao (64%)
  • 130 g de beurre
  • 3 œufs moyens
  • 120 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine fluide
  • 100 g de noix de cajou concassées
  • beurre + papier sulfurisé pour le moule.
  • moule carré de 20 x 20 cm minimum

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Concasser le chocolat dans un grand bol et y ajouter le beurre en parcelles. Faire fondre 80 secondes au micro-ondes à 800W. Bien lisser le tout avec un fouet à sauce (petit fouet étroit) et réserver. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. 2
    Dans une jatte, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et incorporer la farine. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. Concasser les noix de cajou au pilon ou si vous n'en avez pas les écraser dans un sac congélation fermé et doublé avec le rouleau à pâtisserie. Les mélanger à la pâte.
  3. 3
    Beurrer un moule carré de 20 x 20 cm et poser une feuille de papier sulfurisé dans le plat en beurrant de nouveau l'intérieur du papier. Verser de la pâte presque jusqu'aux bords.
  4. Pour finir
    Faire cuire 25 à 30 min à four chaud, le brownies sera cuit lorsqu'il sera gonflé et craquelé et qu'il aura une fine couche très fragile sur le dessus. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille et de couper en 9 parts égales avec un grand couteau. Déguster tiède !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Akaisan - 18 janvier 2017
Très bien

Je suis d'accord avec le temps de cuisson de 15 mn plutôt que 30. J'ai mis 25 mn à chaleur traditionnelle et il est trop cuit, pas assez pâteux. J'ai ajouté de l'extrait de vanille et ajouté 50 g de plus de mélange de noix au gingembre. Il reste très bon!

Signaler Akaisan - 18 janvier 2017

Je suis d'accord avec le temps de cuisson de 15 mn plutôt que 30. J'ai mis 25 mn à chaleur traditionnelle et il est trop cuit, pas assez pâteux. J'ai ajouté de l'extrait de vanille et ajouté 50 g de plus de mélange de noix au gingembre. Il reste très bon!

Signaler Arlette - 23 octobre 2016
Excellent

Mesdames, Messieurs, si vous voulez garder vos partenaires servez ces excellentes petites douceurs. Trève de plaissanterie ! cette pâtisserie est parfaite et facile à faire.

Signaler ... - 16 décembre 2014
Très bien

15 a 20 minutes de cuisson suffise. Trés bonne recette !

Signaler astrid-c2 - 18 juillet 2011
Excellent

brownie aux éclats de pécan et de noix

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