> Crème de citron vert façon crumble

Recette Crème de citron vert façon crumble

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Crème de citron vert façon crumble
Recette proposée par Emma Leroy
Facile et rapide à préparer, on n'en fait qu'une bouchée, ou presque !
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 90 mn
 

Préparation Crème de citron vert façon crumble

1Préparer la crème au citron vert : peler les citrons et les presser puis verser dans une casserole. Ajouter le beurre, les œufs et le sucre. Faire chauffer à feu doux en remuant pendant 10 à 15 minutes. Retirer du feu lorsque le mélange commence à épaissir et à napper une cuillère. Répartir dans les verrines et mettre au frais 1h minimum.

2Pour le crumble : préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper le beurre en petits dés et les mettre dans un bol avec le sucre, la farine. Malaxer du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
Étaler sur une plaque antiadhésive et enfourner 8-10 minutes.
Sortir du four une fois que la pâte est dorée.
Au moment de servir les verrines, émietter la pâte sur le dessus.

Pour finir... Pour plus de goût, vous pourrez incorporer des zestes de citrons à la pâte à crumble.
 
Recette proposée par Emma Leroy (2 recettes)

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  • L'avis de Sandrine sur la recette Crème de citron vert façon crumble
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