Moelleux aux olives, coeur de tomate et feta

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Je vous propose ces petits moelleux aux accents du Sud, bien parfumés et savoureux !

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 20 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de farine
  • 50 g d'emmental râpé (ou parmesan)
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • sel
  • poivre de Séchuan
  • quelques olives noires (une par moelleux)
  • Cœur :
  • 6 cubes de feta
  • coulis de tomate

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Placer 6 cubes de feta au congélateur pendant 2 heures.
  2. 2
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Huiler 6 petits moules ou ramequins et réserver. Mélanger au fouet les œufs, l'huile et le lait tiède. Ajouter la farine tout en remuant, la pâte devra être bien lisse et sans grumeaux (passer un coup de mixeur plongeant si vous constatez la présence de grumeaux). Terminer par l'emmental et l'origan. Saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Verser un tiers de la pâte dans chaque moule, parsemer d'une demi olive noire hachée, déposer une cuillère à café de coulis de tomate puis un cube de feta congelé. Parsemer de l'autre moitié d'olive noire hachée, recouvrir de pâte et enfourner 15 à 20 minutes environ. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler lamianoudi - 15 mars 2015

tres bon moelleux a essayer

Signaler caroline.d27 -  9 avril 2014
Excellent

Ce petit moelleux est très bon.
Je l'ai fait un soir avec une salade verte.
Nous l'avons mangé chaud et c'était parfait.

Signaler fabienne_l6 - 23 octobre 2011
Très bien

Très bon
Plein de saveurs, ce petit moelleux est parfait pour le dîner accompagné d'une petite salade verte! Parcontre il faut bien prolonger le temps de cuisson (environ 25min.)!
Ma suggestion : Je m'y étais prise trop tard pour congeler la féta mais le résultat était fondant, donc pas du tout déçue! Ne pas hésiter à mettre beaucoup d'origan si on veut le sentir après cuisson!

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