Gâteau au chocolat, au caramel et mascarpone

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J'ai utilisé, pour la 1ère fois, du chocolat au caramel et c'est un vrai bonheur pour les papilles... Ce gâteau à la texture chewy, pour parler british, est plus compact vers les bords mais terriblement fondant au centre et accroche légèrement aux dents à cause du caramel...yummmmmmmy !

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat au caramel au bain-marie puis ajouter le mascarpone, bien remuer pour faire fondre ce dernier... La masse doit être parfaitement lisse et homogène. Fouetter les œufs avec le sucre pendant 3 minutes environ jusqu'à ce que la préparation s'éclaircisse et mousse. Ajouter le mélange choco-mascarpone fondu.miser la farine, la maïzena et la pincée de sel puis les incorporer à la préparation.
  2. 2
    Verser dans le moule (22cm) et enfourner 20-25 minutes, le centre devra être pris mais légèrement humide. Laisser refroidir sur grille puis déguster à température ambiante...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(5 avis)

Signaler Lara 76 - 28 novembre 2016
Très bien

Très bon.tres fondant mais un peu raplapla lol

Signaler toyoyotr -  7 avril 2015
Médiocre

decue. le gateau est complètement retombé parès sortie du four, il ne mesurait pas plus de 4cm d'épaisseur.. gout bof, je n'ai pas senti le caramel.. j'ai du rater qqe chose...

Signaler Jean-Luc -  2 mars 2014
Médiocre

gâteau au chocolat, au caramel et mascarpone
gâteau raté, il a très peu monté et est retombé après démoulage. Faut-il ajouter un peu de levure? Ne ressemble pas du tout à la photo de la recette

Signaler cwarlen@hotmail.com - 20 juillet 2013
Très bien

Tres bon
Délicieux !

Signaler emilienne-k - 26 avril 2012
Excellent

gâteaux chocolat, au caramel et mascarpone
à refaire
Ma suggestion : à déguster avec de la crème anglaise et de la glace à la vanille

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