Soupe de potiron, pommes de terre et lardons fumés

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Pour les soirées familiales et froides.

Recette proposée par Myriam Royanez

Ingrédients

  • 600g de potiron
  • 1 oignon
  • 200g de lardons fumés
  • 2 cubes de pot-au-feu
  • 2 grosses pommes de terre
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 45 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Émincer l'oignon et le mettre à revenir dans une sauteuse avec les lardons.
  2. 2
    Eplucher et couper le potiron en petits morceaux, ainsi que les pommes de terre.
  3. 3
    Mettre le potiron et les pommes de terre dans la sauteuse avec l'oignon et les lardons. Faites revenir quelques minutes.
  4. 4
    Faire bouillir 1 litre d'eau et la verser dans la sauteuse de façon à couvrir les ingrédients avec les 2 cubes. Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes jusqu'à ce que le potiron et la pomme de terre s'écrasent sous la fourchette.
  5. Pour finir
    Mixer la préparation et verser les cuillères à soupe de crème fraîche selon votre goût. Cette étape n'est pas obligatoire.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Terti - 29 juin 2012
Excellent

Waw
Miammmmmmmmi délicieux

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