Recette Bouchées au boudin blanc

3 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Amandine Marchand

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 boudin blanc
• 2 abricots secs
• 4 cuillères à café d’oignons confits
• beurre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Bouchées au boudin blanc

1Piquez le boudin blanc avec une fourchette. Faites-le revenir quelques minutes à la poêle avec un peu de beurre, pour qu’il soit doré. Placez-le ensuite dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 10 minutes.

2Coupez les abricots moelleux en deux.

3Une fois le boudin chaud, coupez-le en 8 tranches. Et disposez sur quatre d’entre elles les 4 morceaux d’abricots et sur les quatre autres, les oignons confits. Servez aussitôt.

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Recette proposée par Amandine Marchand (85 recettes)

Vins conseillés pour Bouchées au boudin blanc

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• Rosé Languedoc Roussillon Languedoc

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Bouchées au comté, figues , jambon cru et basilic

Bouchées aubergine-mimolette

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Anne Maillard sur la recette Bouchées au boudin blanc
  Boudin Blanc et sa confiture d'oignon Très bon mais à manger rapidement. N'aimant pas l'abricot sec, j'ai tout simplement remplacé par des morceaux de pommes compotées.
  
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• L'avis de Sylvie Fortier sur la recette Bouchées au boudin blanc
  A refaire ! Délicieux pour l'apéro et très joli présenté dans des cuillères.
  Ma suggestion : Après avoir fait revenir les tranches de boudin, j'ai déglacé au vinaigre de xérès, rajouté un peu de miel et à nouveau fait revenir le tout avec des noisettes broyées servies en cuillères avec un morceau d'abricot sec (car je n'aime pas le confit d'oignon). Délicieux !
  
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• L'avis de Héro Dote sur la recette Bouchées au boudin blanc
  Intéressant Je n'ai pas essayé avec l'abricot. Mais avec le confit c'est divin !
  Ma suggestion : Coupé le boudin en rondelles avant de le mettre dans la poele. Faire son confis soi-même (4 oignons dans du beurre, puis dégalcer avec 100ml de vinaigre de framboise, laisser compoter et ajouter 100gr de sucre)
  
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