Pain brioché

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Un pain que mon petit garçon adore, je le fais donc très souvent. Idéal pour le petit déjeuner...

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

  • 150 ml de lait tiède
  • 1 cuillère à café de sel
  • 50 g de sucre de cassonade
  • 40 g de beurre demi-sel (coupé en petit morceaux)
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 3 h 40 mn
  • 4 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Versez dans un saladier les ingrédients exactement dans l'ordre indiqué sur la liste. battre au batteur électrique pendant 6 minutes. La pâte doit être complétement homogène, le beurre dissout.
  2. 2
    Parsemez doucement un peu de farine sur le dessus à la fin pour pouvoir la sortir du saladier sans difficulté, car elle risque de coller aux doigts.
  3. 3
    Ramenez délicatement la pâte et versez-la dans un moule à cake beurré et fariné. Posez sur le moule un torchon humide et laissez-la lever 2 heures dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air.
  4. Pour finir
    Mettre au four 25 à 30 minutes. Démoulez votre pain et posez le sur une petite grille jusqu'à complet refroidissement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Laurence - 16 mars 2011
Excellent

Question sur la température du four.
Pouvez-vous me donner la température du four ainsi que chaleur tournante ou pas ? Merci.

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