Recette Velouté de potiron aux châtaignes

Recette proposée par Mathilde Domergue

4 / 5  (14 avis)

Ingrédients

/ pour 2 personnes

  • 550 g de potiron
  • 50 g de châtaignes cuites et épluchées
  • 400 ml d'eau
  • 200 ml de lait
  • 2-3 pincées de noix de muscade en poudre
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • Quelques noisettes de beurre
  • Sel & poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. Couper le potiron en dés (avec ou sans la peau, c'est comme vous préférez). Verser le lait, l'eau, la noix de muscade et la cannelle dans une casserole et y ajouter le potiron. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes (plus ou moins, c'est en fonction de la taille des dés). Passer le tout au mixeur avec les châtaignes et le beurre. Saler, poivrer et servir bien chaud avec un filet de crème fraîche liquide. Bon appétit!

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(14 avis)

Signaler catherinep - 11 janvier 2016
Excellent

bonsoir je viens de la faire tres facile et un regal!!!!! meme sans la creme fraiche:)

Signaler Charline  - 16 octobre 2015
Très bien

Très facile et vraiment délicieux je le referais

Signaler Cécil - 26 décembre 2013
Très bien

Merci
Merci pour cette recette facile et délicieuse !

Signaler tros-a -  6 novembre 2013
Excellent

Velouté de potiron aux châtaignes
Délicieusement bon. Le goût est subtilement raffiné, un régal !

Signaler myriam-p -  3 novembre 2013
Excellent

Un plat d'automne
Rien a redire. Excellente recette

Signaler dominique -  9 octobre 2013
Excellent

veloutepotiron chataignee
jevais essayer

Signaler sophie-r32-jdf - 26 février 2013
Excellent

Excellent

Signaler sara-s - 30 novembre 2011
Très bien

Très bon

Signaler patricia-g65 - 28 novembre 2011
Bien

Velouté de potiron aux châtaignes
mouai... j'ai quand même ajouté des copeaux de foie gras...

Signaler sophie-r44-jdf - 28 janvier 2011
Bien

Mouliné plutôt que velouté
Bon mais les enfants n'ont pas apprécié, pas assez liquide.