Mousse chocolat/poire glacée
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Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 0 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Faire fondre le chocolat dans un grand récipient avec la moitié du sirop des poires.
- 2 Séparer les jaunes des blancs, et faire monter les blancs en neige bien ferme avec le sel.
- 3 Une fois le chocolat fondu, incorporer un jaune d'œuf ( ne pas mettre les deux sinon la mousse sera trop compact) puis peu à peu, les blancs d'œufs.
- 4 Couper les poires en morceaux. Dans 4 récipients verser le fond de mousse chocolat puis une couche de poires puis de la mousse et terminer par les poires.
-
Pour finirMettre au congélateur minimum 20Min, le mieux est de les laisser 1h avant la consommation.
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