> Mousse chocolat/poire glacée

Recette Mousse chocolat/poire glacée

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Mousse chocolat/poire glacée
Recette proposée par Sabine Oup'S
J'ai voulu tester, effet garanti pour tous les amateurs de chocolat...
Pour 4 personnes :
  • 200 g de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 1 boite de poire au sirop
  • 1 pincée de sel
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 20 mn
  • Temps total : 35 mn
 
Dernière mise à jour 03/11/2010

Préparation Mousse chocolat/poire glacée

1Faire fondre le chocolat dans un grand récipient avec la moitié du sirop des poires.



2Séparer les jaunes des blancs, et faire monter les blancs en neige bien ferme avec le sel.

3Une fois le chocolat fondu, incorporer un jaune d'œuf ( ne pas mettre les deux sinon la mousse sera trop compact) puis peu à peu, les blancs d'œufs.

4Couper les poires en morceaux.
Dans 4 récipients verser le fond de mousse chocolat puis une couche de poires puis de la mousse et terminer par les poires.

5Mettre au congélateur minimum 20Min, le mieux est de les laisser 1h avant la consommation.

 
Recette proposée par Sabine Oup'S

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Helene sur la recette Mousse chocolat/poire glacée
    Mousse chocolat poire J'ai dejà eu l'idée de faire une marquise: mousse au chocolat glacémais avec des poires pour changé donc même principe que votre recette Bonne Idée ? Heu, bon sauf que j'ai mangé des poires congelé
    Ma suggestion : Comment mangé un dessert glacé avec des fruits a l'intèrieur non congelé ? si quelqu'un a l'astuce...

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