Mousse chocolat/poire glacée

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J'ai voulu tester, effet garanti pour tous les amateurs de chocolat...

Recette proposée par Sabine Oup's

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat dans un grand récipient avec la moitié du sirop des poires.
  2. 2
    Séparer les jaunes des blancs, et faire monter les blancs en neige bien ferme avec le sel.
  3. 3
    Une fois le chocolat fondu, incorporer un jaune d'œuf ( ne pas mettre les deux sinon la mousse sera trop compact) puis peu à peu, les blancs d'œufs.
  4. 4
    Couper les poires en morceaux. Dans 4 récipients verser le fond de mousse chocolat puis une couche de poires puis de la mousse et terminer par les poires.
  5. Pour finir
    Mettre au congélateur minimum 20Min, le mieux est de les laisser 1h avant la consommation.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler helene - 16 mai 2012
Très bien

mousse chocolat poire
J'ai dejà eu l'idée de faire une marquise: mousse au chocolat glacémais avec des poires pour changé donc même principe que votre recette
Bonne Idée ? Heu, bon sauf que j'ai mangé des poires congelé
Ma suggestion : comment mangé un dessert glacé avec des fruits a l'intèrieur non congelé ? si quelqu'un a l'astuce...

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