Recette B'chkito be nouga

1Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et 125 gr de beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée. Ajoutez le sucre glace tamisé et l'oeuf. Mélangez pour avoir une pâte homogène et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

2Etalez la pâte pour obtenir une rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur, piquez-la à la fourchette et faîtes-la cuire 10 minutes à 160°. En attendant, portez à ébullition le glucose, le beurre restant et le sucre semoule.

3Hors du feu, ajoutez la noix de coco et les raisins secs. Remuez avec une spatule.


4Sortez le biscuit du four et répartissez la préparation au raisin et noix de coco dessus. Etalez-la sur toute la surface et remettez le tout au four à 160° pour 10 minutes environ.


5Découpez le biscuit en carré dès sa sortie du four. Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.