Tarte aux noix de pécan et aux framboises

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Voici une jolie tarte à servir en dessert pour vos repas d'été.

Recette proposée par Mariane Barbé

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la pâte en mélangeant les 150g de farine, le beurre, le jaune d'œuf et 10 g de sucre. Au besoin ajoutez un peu d'eau. Laissez reposer au frais au moins 30 minutes.
  2. 2
    Mélangez le yaourt avec les œufs entiers, 50g de sucre et le reste de farine.
  3. 3
    Étalez la pâte puis placez la dans un moule. Versez la préparation précédente sur le fond de tarte. Faites cuire 15 minutes à 210°C, puis 15 minutes à 180°C. Laissez refroidir.
  4. 4
    Faites du caramel avec le sucre restant. Enrobez-en les cerneaux de noix de pécan. Laissez durcir sur une assiette huilée ou du papier sulfurisé.
  5. Pour finir
    Décorez la tarte avec les framboises, les pêches coupées en lamelles et les noix de pécan caramélisées.

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