Muffins tout chocolat

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Recette pour environ 16 muffins.

Recette proposée par Natacha Lacoste

Ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 80 g de chocolat pâtissier noir
  • 15 cl de créme liquide
  • 110 g de farine
  • 2 cuil à soupe de cacao en poudre (Van Houten)
  • 1 cuil à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Allumez votre four pour qu'il soit à bonne température. Sur feu très doux, faites fondre 125 g de beurre avec 80 g de chocolat cassé en petits morceaux. Laissez tiédir puis, hors du feu, incorporez 2 oeufs battus et 15 cl de créme liquide.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez 110 g de farine, 2 cuil à soupe de cacao en poudre, 120 g de sucre, 1 cui à café bombée de levure chimique et 1 pincée de sel.
  3. Pour finir
    Ajoutez la préparation au chocolat et mélangez rapidement. Versez la pâte dans les empreintes d'une plaque à muffins en silicone, garnies de caissettes en papier plissé. Faites cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

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