Salade de carottes marinées

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Un petit voyage au Maroc pour déguster l'une des dernières salades de l'année avant le retour de l'été prochain. Un vrai régal, de belles saveurs, un succès à ma table !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • Pour 4 personnes :
  • 500 g de carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de persil frais
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles.
  2. 2
    Faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Egouttez-les et placez-les dans un saladier.
  3. Pour finir
    Ajoutez-y l'ail finement hâché, les épices, le jus de citron, l'huile, la coriandre et le persil. Mélangez bien le tout et laissez mariner au moins une demi-heure avant de servir...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Fanny tbdmc - 26 mars 2015

Je souhaiterai savoir si vos carottes sont croquantes svp?

Signaler Mushu.38 - 18 février 2015
Excellent

Une nouvelle façon de déguster les carottes. Fait, goûtées, recette validée ! Excellent

Signaler Christiane - 17 novembre 2013
Excellent

Carotte
Très bon est simple :)

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