Porc à l'ananas

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Je vous propose de partir avec moi pour les Antilles, pour déguster ce plat qui a bien plu à ma famille par son coté sucré-salé...

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Incisez les morceaux de viande avant de les badigeonner d'huile d'olive.
  2. 2
    Ecrasez les gousses d'ail avec le piment jusqu'à obtenir une pâte. Badigeonnez la viande avec cette préparation.
  3. 3
    Faites griller la viande à la poêle. Une fois cuite, réservez-la sur une assiette recouverte de papier aluminium.
  4. 4
    Faites dorer les tranches d'ananas dans une poêle avec du beurre.
  5. Pour finir
    Déposez la viande dans chaque assiette et recouvrez-la de tranches d'ananas.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Jean - 11 février 2013
Très bien

Porc à ´l'ananas
Je suggère de mettre du piment doux. Et de remplacer l'ananas en tranche par des ananas en cube

Signaler Ivy  -  5 février 2013

Question
Je voudrais savoir si les cotes de porc pouvaient être remplacées par une autre partie du cochon ou par une viande autre que le porc ? Merci.

Signaler noemie-n - 10 octobre 2012
Très bien

sympa

Signaler laurence-g72 - 28 mars 2012
Excellent

Réponse pour le piment
Il faut choisir un piment rouge doux... Attention cependant si vous avez des enfants, c'est tout de même parfois un peu fort aussi, il m'arrive de le remplacer par du piment d'Espelette en poudre (1/2 cuillère à café)

Signaler pitchounette - 28 mars 2012
Très bien

porc à l'ananas
Je voudrais savoir si c'est un piment sec piquant ou juste un piment doux de couleur rouge

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