Tarte poire-chocolat économique

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L'alliance du chocolat et de la poire n'est plus à prouver !

Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 5 poires
  • 2 jaunes d'œufs
  • 40 cl de crème fraiche liquide
  • 200 g de chocolat
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four th6/7 (200°C) Garnir le moule de la pâte sablée et piquer le fond avec une fourchette. Recouvrir de haricot sec puis enfourner pour 15 min.
  2. 2
    Peler les poires et les couper en lamelles. faire bouillir 20 cl de crème fraîche et aux premiers bouillons, la verser sur le chocolat et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  3. 3
    Fouetter les jaunes d'œufs, le reste de la crème et le sucre dans un bol.
  4. 4
    Étaler le mélange crème/chocolat sur le fond de la tarte, disposer les poires sur le chocolat et verser la crème/œufs/sucre par dessus.
  5. 5
    Enfourner pour 15 min.
  6. Pour finir
    Sortit la tarte du four et laisser refroidir puis réserver au frais pendant 30 min avant de servir.

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