Yaourts au four (sans yaourtière)

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Ils sont plus doux que des yaourts natures classiques. Ils sont bien évidemment économiques puisqu'une fournée de ces yaourts coute bien moins d'1,50 €, et ne nécessite pas de yaourtière, les pots en verre c'est de la récup. Et un yaourt nature super bon c'est aussi bien qu'un allégé, super pour la ligne, pensez-y !

Recette proposée par Margaux Rivière

Ingrédients

  • 1l de lait demi-écrémé
  • 1 yaourt nature du commerce
  • 4 cuillères à soupe de lait en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 4 h
  • 11 h
  • 15 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, porter à ébullition le lait, retirer du feu et laisser refroidir. Dans un saladier, verser le yaourt nature, le lait en poudre et mélanger.
  2. 2
    Verser le lait refroidi (pas chaud car ça tuerai les ferments du yaourts) et bien mélanger. Verser dans des pots en verre propres.
  3. Pour finir
    Mettre au four à 30-40°C pendant 4h (la plus petite température possible du four). Éteindre le four et laisser les yaourts à l'intérieur pendant 8h (ou toute une nuit). Réfrigérer 3h minimum.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(14 avis)

Signaler Audrey -  8 mai 2017
Bien

Bonjour,
Peut on utiliser cette recette pour faire dès yaourts pour bebe en y mettant à la place du lait en poudre classique du lait en poudre pour bebe type gallia

Signaler choco2 -  8 mars 2017
Bien

Eh bien disons que çà dépend combien on en fait ?!!! Et aussi, de quel type de yaourts on achète dans le commerce !!! Si on ne fait que 4 yaourts par fournée, ou qu'on achète que du "top budget", effectivement, mieux vaut ceux du supermarché. Mais si on recherche la qualité, ceux-ci sont imbattables... Et on peut les parfumer !

Signaler Sylvia -  8 mars 2017
Excellent

Je mets mes pots de yog dans une une grande casserole au bain-marie sur le radiateur toute la nuit ;-P

Signaler Guy Magli -  8 mars 2017

A propos des remarques sur le coût de l'électricité, celui-ci est souvent mis en avant pour justifier un achat plutôt que du "fait-maison". Je ne suis pas d'accord avec ce raisonnement pour des raisons de qualité (et de non ajout d'ingrédients et d'additifs) et également de prix. Je fais mon pain.( 60 minutes de cuisson à 240 °C) et le coût total des ingrédients et de l'électricité (0,35 € d'électricité pour un pain d'un kilo et demi) est bien inférieur au prix du commerce. Pour ces yaourts, on parle de 30 à 40° dans une pièce déjà chauffée à 20°. La consommation en électricité est très raisonnable à mon avis car le four ne va pas fonctionner très longtemps et s'arrêter dès que la température sera atteinte., puis reprendre quelques minutes pour s'arrêter de nouveau.

Signaler Safia -  9 janvier 2016
Excellent

C'est la meilleure recette yaourt fait maison que j'ai jamais essayée !!! Merci.

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