Pain d'épices au potiron

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Le pain d'épices est un gâteau léger car confectionné sans matière grasse. N'entrent dans ma recette que des produits bio. Quand en plus, on apprend que dans cette version il y a de la purée de potiron, on se dit : voilà un gâteau sain et diététique.

Recette proposée par Françoise Gailhaguet

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 200 g de purée de potiron
  • 200 g de miel
  • 1 yaourt de lait de brebis (ou de vache)
  • 2 cuillères à café d'épices à spéculoos
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de poudre à lever
  • écorces d'oranges confites et noisettes pour la déco (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel.
  3. 3
    Mélanger la purée de potiron, le miel (que l'on aura fait fondre si nécessaire), les épices et le yaourt.
  4. 4
    Rajouter ce mélange à la farine.
  5. 5
    Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.
  6. Pour finir
    Enfourner 45 min, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler veronique-v-jdf - 26 décembre 2012
Excellent

Facile et léger car pas gras et peu sucré

Signaler CHRISTINE TINES - 13 décembre 2010
Bien

Pain d'épices au potiron
Pas mauvais mais ça n'a pas la texture du vrai pain d'épice, ressemble plus à un cake.
Ma suggestion : Chercher une autre recette car je ne l'a referai pas.

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