Tarte au cresson et au bacon

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Cette recette, où le bacon et le cresson se marient à la ricotta, est très appréciée par nos amis anglais.

Recette proposée par Mariane Barbé

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la pâte en mélangeant le beurre avec la farine, un œuf, le persil, l'huile et du sel. Rajoutez de l'eau si nécessaire. Mettez en boule et laissez au frais durant la préparation de la garniture.
  2. 2
    Faites cuire le cresson. Mixez-le.
  3. 3
    Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Mixez-le.
  4. 4
    Mélangez le cresson, le bacon, la ricotta, la muscade, le second œuf et la crème fraîche. Assaisonnez (attention, le bacon est déjà bien salé).
  5. Pour finir
    Étalez la pâte dans un moule. Versez la préparation au bacon dessus. Faites cuire35 minutes à 180°C. Servez chaud ou froid.

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