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Recette Tarte au cresson et au bacon

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Tarte au cresson et au bacon
Recette proposée par Mariane Barbé
Cette recette, où le bacon et le cresson se marient à la ricotta, est très appréciée par nos amis anglais.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Tarte au cresson et au bacon

1Préparez la pâte en mélangeant le beurre avec la farine, un œuf, le persil, l'huile et du sel. Rajoutez de l'eau si nécessaire. Mettez en boule et laissez au frais durant la préparation de la garniture.

2Faites cuire le cresson. Mixez-le.

3Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Mixez-le.

4Mélangez le cresson, le bacon, la ricotta, la muscade, le second œuf et la crème fraîche. Assaisonnez (attention, le bacon est déjà bien salé).

5Étalez la pâte dans un moule. Versez la préparation au bacon dessus. Faites cuire35 minutes à 180°C. Servez chaud ou froid.

Pour finir... Prévoyez un peu plus de bacon pour décorer.
 
Recette proposée par Mariane Barbé (142 recettes)

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