Recette Gratin de courge butternut et patate douce

Recette proposée par émeline Ogier

Afin de renforcer le côté noisette de la courge, j'ai choisi de faire une sorte de crumble avec de la chapelure, des noisettes et de l'huile de noisettes et j'ai vraiment adoré ce gratin automnal.

4 / 5  (15 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 50 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation Gratin de courge butternut et patate douce

1 Peler et couper en rondelles la courge butternut et la patate douce. Déposer ces rondelles dans une casserole, ajouter le lait, la crème le beurre, le thym, le curry, saler, poivrer et faire cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.
2 A l'aide d'un chinois, séparer les courges et patates du liquide, ajouter 2 œufs entiers au mélange liquide, fouetter et réserver. Déposer les rondelles de courge et de patate douce au fond d'un plat allant au four et les recouvrir du mélange liquide.
Pour finir
Gratin de courge butternut et patate douce : Etape 3
Mixer brièvement les noisettes avec la chapelure, mélanger avec l'huile de noisettes et le fromage râpé puis en saupoudrer le plat. Enfourner pour une trentaine de minutes à 180°C et servir chaud.

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Avis sur la recette Gratin de courge butternut et patate douce

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Note moyenne :

4



(15 avis)

Benoit - 15 décembre 2013
Bien

Bon plat
Bonne recette, un bon goût de sucré salé.
Ma suggestion : Mettre un peu plus d'assaisonnement

Claire - 26 novembre 2013
Excellent

Délicieux
Très bonne recette, moi qui ne mange jamais de courge car ne sachant pas
Comment la cuisiner, en plus cela me permet de varié les repas!! Génial je conserve la recette et a refaire !!

Noah - 31 octobre 2013
Très bien

Gratin courgette et patate douce
Délicieux rien a dire mais j'avoue j'ai goûter mieux

Annick - 30 octobre 2013
Excellent

Madame
Excellente recette ! Je n ai mis par contre que 30 gr de noisettes moulues et 20gr de fromage, c était délicieux. A refaire !!!
Ma suggestion : Moins de fromage et de noisettes, plus de courge. Deux moyennes pour 4 personnes. Le plat fut mange en entier!!!

Amandine - 28 octobre 2013
Très bien

Super!
Très bon !! Super repas , j'ai rajouté des morceaux de jambon , avec une salade c'était parfait !!

christine_g52 - 12 décembre 2012
Excellent

très bon!

Stéphanie -  1 novembre 2012
Excellent

Délicieux
Testé ce midi un peu par hasard... Le primeur m'ayant donné une courge butternut. Je conserve la recette ! Toute la famille a adoré. Merci

Priscilla - 15 octobre 2012
Excellent

Délicieux !!
Excellent ! mon homme a adoré et moi aussi (et j'ai fait suivre la recette à toute la famille) !! c'est la première fois que je goutais ce légume offert par mon grand père et j'ai vraiment apprécié le gout de ce légume proche de la citrouille mais moins sucré. Et le crumble à la noisette... hmmmmm !

nelly - 23 janvier 2012
Très bien

extra !
très facile à faire et très bon : mes filles et mon hommes l'ont même trouvé exquis, ce petit gratin

myriam-a70 - 23 janvier 2012
Excellent

Excellent !!!
Délicieux et original ! A refaire...
Ma suggestion : Avec les moyens du bord, sarriette à défaut de thym ; et pour la croute, noisettes en poudre, son d'avoine, gruyère rappé et huile de noix... un délice !!!