Figues fraîches au jambon sec de montagne et Ossau Iraty

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Pour une entrée très fraîche : quelques figues, du jambon de montagne, de l'Ossau Iraty sur une salade de mâche bien assaisonnée. Un mélange de saveurs subtiles prêt en 15 minutes !

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les figues et ôtez leur pédoncule. Coupez-les en 4 sans trancher jusqu'au bout pour que les morceaux restent attachés entre eux. Ouvrez-les pour former une fleur et poivrez-les.
  2. 2
    Lavez la mâche et faites une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre de mûres, le sel et le poivre. Mélangez les deux.
  3. 3
    Répartissez la salade sur 4 assiettes, disposez au centre de chacune une tranche de jambon, les figues autour et parsemez de copeaux de fromage de brebis.
  4. Pour finir
    Servez aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Nounours91210 - 23 novembre 2015
Excellent

Un régal, simple mais "efficace" !
Merci pour votre recette.

Signaler Danièle - 25 septembre 2011
Excellent

chic
simple, rapide, délicieux et très chic dans sa simplicité

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