Crumble pommes, bananes et caramel

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Une recette facile à décliner selon ses goûts.

Ingrédients

  • 6 petits moules individuels ou 1 grand plat familial.
  • Caramel :
  • 500 g de sucre
  • 30 cl d'eau
  • Garniture:
  • 3 pommes golden
  • 3 bananes
  • 50g de cassonade
  • Pâte à crumble:
  • 125 g de beurre température ambiante (mou)
  • 1 sachet de poudre d'amande
  • 100 g de sucre (blanc ou cassonade)
  • 100 g de farine ( à ajuster en fonction de la texture souhaitée , pour une pâte très friable prévoir 150g à 200g)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire la caramel : Mélanger dans une casserole le sucre et l'eau. Porter à ébullition sans y toucher. 10 à 12 minutes après ébullition, la couleur du caramel apparaît. Couper alors le feu et réserver.
  2. 2
    Couper en tous petits carrés les pommes et les bananes afin qu'elles fondent bien à la cuisson. Les mélanger.
  3. 3
    Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre, la poudre d'amande et le sucre. Utilisez les mains pour un meilleur mélange. Ajustez la farine si vous désirez des miettes plus ou moins grosses.
  4. 4
    Verser du caramel dans le fond de chaque moule ou dans le grand moule. Recouvrir avec le mélange des pommes et des bananes.
  5. 5
    Recouvrir généreusement et uniformément avec les miettes de pâte à crumble. Préchauffez le four à 180°C.
  6. Pour finir
    Enfournez les plats et laisser cuire 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Rym - 21 janvier 2011
Excellent

Délicieux !
Cette recette de crumble est délicieuse !
Mes invités ont beaucoup apprécié. A refaire.
Merci !

Ma suggestion : J'ai mis moins de sucre pour la pâte à crumble (70g) et moins de beurre (90g de margarine).
J'ai également saupoudré les fruits de cannelle.
Un délice !

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